ケアシェルの特徴

ケアシェル（カキ殻加工固形物）は、ミネラルが豊富な「自然の栄養剤」です。

近年、全国的にアサリ資源は減少の一途をたどっています。天然のアサリの蓄養は難しいとされる中、ケアシェルは安心・安全な「国産アサリ」の採苗から出荷までの養殖を可能にしました。

以下より、ケアシェルのご活用いただく上でご参考になる特徴をご紹介します。

安心・安全な国産アサリ

地元の天然アサリが自然産卵した幼生を着底させて育てるため、安心・安全な「国産アサリ」として食の安全性を明確にアピールできます。

コンテナボックスまたは網カゴなどを使った垂下式の場合、ケアシェルを用いると料理前の砂抜きの必要がありません。

ケアシェルを使ったアサリは非常に成長が速いため、生産効率がよく、旬にとらわれず年中いつでも出荷することができます。※水質により地域差がでることがあります。

コンテナボックスまたは網カゴを使用した垂下式養殖は成長が速く、また、外敵などの食害を防ぎます。実験にて、生残率が高い結果を得ています。

国立研究開発法人水産総合研究センター増養殖研究所の指導をいただき、鳥羽市浦村町で６年間におよぶ試験の結果、ケアシェルは数を増やすのではなく、成長を促進する効果があると実証されました。

鳥羽市ではカキ養殖が盛んで、カキの漁閑期に出荷できる産業として、新規事業の開拓に貢献します。

ケアシェルはカキ殻粉末と海水中に含まれる水酸化マグネシウムを混ぜて、固形化しています。実験にて、繰り返し使用しても効果が持続する結果を得ています。※セメントなどの化学物質は一切使用しておりません。

従来の培養法とは異なり、人工的プロセスを最小化しました。それにより、アサリ本来の生態を活かし、採苗から出荷まで一貫した養殖を可能にしました。

ケアシェルの成分は、カキ殻粉末と海中のマグネシウムからできており、海から産出された資源を海に還すことで、海の環境改善に役立ちます。

安全な国産アサリとして、ブランド化を高めていくことで、地球経済の活性化にもつながります。

国立研究開発水産総合研究センター増養殖研究所とケアシェルを利用したアサリの養殖法を共同研究しています。

敷設式と垂下式で使用いただいています。

鳥羽浦村「小白浜」にて

１.ケアシェルを３〜４mmの網目のネットに入れ、浜辺に敷設

写真は鏡浦小学校アサリ養殖体験の様子

２.ネットを干潟に置くとアサリの稚貝が着底します。

ネット採苗式の様子

鳥羽浦村「牡蠣筏」にて

垂下培養式では、ネット式およびコンテナ式があります。ケアシェルと稚貝をコンテナに移したり、ネットごとカゴの中に移しカキ養殖の筏を利用し垂下培養を行います。

コンテナ垂下式の様子

※近年では干潟にネットを置く際は流されないように、ケアシェルに重みのある砂利を混ぜ、垂下培養の際にはネットやコンテナの上げ下げの負担を減らすために軽石を混ぜて使用される事業者さんが増えています。

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